المكونات
- روبیان 300 غرام
- أرز 500 غرام
- حبة كبيرة بصل
- حبة بطاطا
- فليفلة خضراء
- طماطم
- جزر
- حبة ليمون حامضة
- توابل “مزيد” البحرية
- حبتان ثوم
- جذور زنجبيل قطعتان صغيرتان
- زبدة
- كزبرة خضراء + شبت طازجين
- توابل الأرز من “مزيد”
طريقة التحضير
- نقع الأرز لمدة نصف ساعة
- تقطيع البصل لشرائح
- تقطيع البطاطا لمكعبات كبيرة
- تقطيع الفليفلة الخضراء لشرائح
- تقطيع الطماطم لشرائح
- فرم الجزر بالمبشرة
- إضافة الليمون الحامض مع توابل “مزيد” البحرية بمقدار ملعقتين.
- فرم الزنجبيل بالمبشرة.
- هرس الثوم.
- كرملة وقلي البصل مع الزبدة ثم إضافة الماء.
- إضافة وقلي الروبيان.
- إضافة الزيت مع التحريك للمكونات.
- إضافة الزنجبيل والثوم والجزر والفليفلة الخضراء
- إضافة شرائح الكماكم ومكعبات البطاطا
- طهي الأرز المنقوع سابقاً والمصفى لسلقه وإضافة الزيت والملح.
- بعد ذلك إضافة الشبت والكزبرة الخضراء لوعاء قلي الروبيان وباقي المكونات.
- تحريك المكونات وتغطية الوعاؤ ليتم بعدها إضافة الأرز فوق المكونات وبعدها يتم إضافة توابل الأرز “مزيد” حتى يتم استواء الطعام.
