كبة الروبيان البحرينية

المكونات وطريقة التحضير:

1.  كوبين من البرغل المنقوع بثلاثة أكواب ماء.
2. تحمیص بصلة واحدة مع ملعقة كبيرة من الزبدة.
3. 300 غرام من اللحم يتم إضافته بعد فرمه دور واحد.
4.  جوز مفروم بمقدار كوب واحد.
5. إضافة عصيرالطماطم بمقدار ملعقتان كبيرتان والبقدونس المفروم مبقدار ثُلث كوب حتى يجف ماؤه.
6. يتم وضع البرغل في المصفاة حتى يتم تصفية ماؤه مع بصلة مفروفة بعدها يتم إضافة ملعقتان كبيرتان من توابل الباربكيو المدخن مع اللحم على ثلاث دفعات أثناء العجن.
7. يتم ترك العجينة للراحة نصف ساعة ثم تشكيل الکبئ وملؤها باللحم .
8. قلی الكبة بالزيت لمدة 5 دقائق بدرجة حرارة 170 مئوية.