وصفة تهجين الدجاج

تُعتبر أكلة التهجين بالدجاج والروبيان واحدة من الأطباق الفريدة التي تجمع بين نكهات البحر والبر، مما يخلق تجربة طعام مميزة ومبتكرة. يتميز هذا الطبق بتنوع مكوناته، حيث يجمع بين لحم الدجاج الطري والروبيان الطازج، مما يمنح الأكلة قوامًا غنيًا ونكهة مدهشة. تُعد هذه الأكلة خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو العزائم، حيث يمكن تقديمها كوجبة رئيسية غنية بالفيتامينات والبروتينات. تُظهر أكلة التهجين بالدجاج والروبيان قدرة الطهاة على دمج المكونات التقليدية بطرق جديدة، مما يعكس روح الابتكار في المطبخ الحديث.

المكونات وطريقة التحضير:

كأسين من الماء مع ملعقة صغيرة من الكركم وبصلة واحدة يتم تقطيعها لمكعبات, وعند غليان المكونات يتم إضافة الدجاج وطهيه لمدة 20 دقيقة.
كوبين من الأرز مع 4 أكواب من الماء + ملعقة ملح صغيرة وملعقة كبيرة من الزيت لطهي الأرز حتى مستوى السلق.
صفار بيض عدد 2 وبيضة كاملة ومقدار كوب من اللبن (الروب) , ملعقتان كبيرتان من الزعفران المنقوع ,ملعقة كبيرة من توابل الأرز “مزيد” وكوب من الزيت.
الزرشك مع مقدار ملعقة كبيرة من السكر مع مقدار من مرقة الدجاج و3 ملاعق شرائح اللوز ومثلها من شرائح الفستق الحلبي, ملعقة كبيرة ماء الورد مع 3 ملاعق زعفران منقوع , يتم تحميصها بشكل منفصل عن الدجاج.
أرز مسلوق مع سائل التهجين حتى يصبح ناعماً.
إضافة الزرشك والدجاج لوعاء الأرز ويتم وضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة بدرجة حرارة 180 مئوية.