تکة لحم باللومي

كه اللحم باللومي هي واحدة من الأطباق الشهية والمميزة في المطبخ البحريني، حيث تجمع بين نكهات اللحم المتبّل واللومي، وهو نوع من الليمون المجفف الذي يضيف طعماً مميزاً للأطباق. تعتبر هذه الأكلة مثالية لتقديمها في المناسبات والاحتفالات، وتتميز بمكوناتها الغنية ونكهتها الفريدة.

المكونات وطريقة التحضير:

بصلة واحدة حمراء متوسطة الحجم
لبن (روب) سڤن 3 ملاعق كبيرة
ليمونة واحدة حامضة
ملعقتان كبيرتان من توابل الليمون والفلفل
يتم مزج المكونات السابقة مع كمية من اللحم (300 غرام) وتركها ترتاح لمدة ساعتين.
يتم وضعها داخل السيخ وشويها في الشواية (أو ضمن الفرن لمدة 10دقائق بدرجة حرارة 180مئوية)
يتم تقديمها مع خضروات السلطة وسص الثوم.

نصائح:

يمكنك إضافة الخضار مثل الفلفل الملون أو الجزر أثناء الطهي لإضافة نكهة ولون.
تأكد من مراقبة مستوى السائل أثناء الطهي، ويمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.